2021年10.8.（金）メゾンプルミエール（恵比寿）にて第1回秋イベント（きのこ）が開催されました。
第1部はシェフ・料飲関係者様　第2部は一般参加者様で行われ、テラスでは岐阜のハルカインターナショナルからお送りいただいたとても立派なオーガニック椎茸の原木できのこ狩りをし、その場の網焼きで美味しくいただきました。
第1部では認定シェフの方々に認定書を授与、第2部では協会アンバサダーでシェフパティシエの成田一世さんにもご参加いただき、貴重なお話を伺うことが出来ました。
きのこセミナー受講後、きのこを使ったプロヴァンス料理を堪能し、ご参加の皆様には椎茸の原木、生椎茸、乾燥きのこ【椎茸・きくらげ（黒・白）・キヌガサダケ・他】をお持ち帰りいただき、とても楽しいイベントとなりました。ご参加の皆様ありがとうございました。

一般社団法人ベジテラピー®︎協会
代表理事　日下部 知世子